Beschreibung
Berner Alpkäse AOP jung – einjährig
Der Berner Alpkäse AOP «jung» ist ein Hartkäse aus Rohmilch und wurde fachgetreu ein Jahr gelagert und überzeugt durch seinen Geschmack und sein echtes, würziges Alpkäsearoma.
Die Kühe weiden auf saftigen Alpweiden, fressen Kräuter und trinken Quellwasser. Der Käser erhitzt am frühen Morgen nach dem Melken die Milch über dem Holzfeuer und produziert allerfeinsten Alpkäse. Für einige Stunden lagert der Käse in der Salzlake und gelangt danach in den Naturkeller.
Bergkäse aus dem Berner Oberland
Tauche ein in die Alpenwelt des Berner Oberlandes und lass dich sich von unserem handgemachten Käse verführen. Mit Liebe und Tradition erzeugt, spiegelt jeder Bissen die reiche Natur und das alpine Erbe der Region wider. Unsere Käse sind nicht nur ein Produkt – sie sind eine Geschichte von frischer Bergluft, saftigem Gras und glücklichen Kühen.
Käse aus dem Berner Oberland ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wahres Stück Schweizer Tradition. Diese Region, die für ihre malerischen Alpen und idyllischen Wiesen bekannt ist, bietet die perfekten Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Käse. Hier sind einige der herausragenden Vorzüge von Käse aus dem Berner Oberland:
Natürliche Zutaten: Der Käse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf saftigen, unberührten Alpenwiesen grasen. Die Qualität des Futters beeinflusst direkt den Geschmack und die Qualität des Käses – und die frische Bergluft sorgt für besonders aromatische Produkte.
Traditionelle Herstellung: Die Käseherstellung im Berner Oberland folgt über Generationen weitergegebenen Traditionen. Mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail wird jeder Käse mit Sorgfalt und Expertise produziert. Dies führt zu einzigartigen Aromen und einer hohen Produktqualität.
Käse aus dem Berner Oberland ist ein wahres Meisterwerk der Natur und des Handwerks – perfekt für Feinschmecker, die den authentischen Geschmack der Schweiz erleben möchten!
